YOGURT SÌ O YOGURT NO? LA PAROLA A T. COLIN CAMPBELL


Lo yogurt. Una squisita mousse bianca, arricchita di qualsivoglia colore, sapore o gusto forte che sia,  fa bene o fa male?

La sua parentela con il latte  condanna lo yogurt all’esilio da una dieta sana e prettamente vegetale? Oppure i fermenti lattici che contiene sono i primi e veri alleati della nostra caccia alla salute?

E’ da qui che T. C. Campbell, l’autore del THE CHINA STUDY, ha iniziato a scriverci. E a… sfidarci.

Partecipa anche tu alla discussione.

Siamo abituati a pensare che lo yogurt, ricco di fermenti lattici, abbia effetti benefici per la nostra salute. Ma è comunque un derivato del latte…. Quindi lo yogurt fa bene o male?

«Di tutti i cibi di origine animale, lo yogurt potrebbe essere il meno dannoso proprio grazie alla presenza dei fermenti lattici naturali. Sono aperto ad argomenti sulle benefiche proprietà di questo alimento, se motivati»

 Cornell University, 21 maggio 2012

T. Colin Campbell

(trad. redazione niclapress. com)

 

Nicla Signorelli

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6 Responses to YOGURT SÌ O YOGURT NO? LA PAROLA A T. COLIN CAMPBELL

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    Molti delle persone che si rivolgono a me per un sostegno motivazionale nel campo dell’alimentazione e che si stanno avvicinando all’alimentazione vegetariana, hanno la convinzione che i formaggi di capra soprattutto a latte cruda ed in particolare la ricotta di solo siero di capra, non apportino i danni degli altri cibi di origine animale.
    Le motivazioni sono:
    -Il latte di capra non contiene gli ormoni e gli antibiotici di quello ci mucca.
    - Il latte crudo permette di mantenere intatte le sostanze nutritive del latte stesso e gli enzimi di origine vegetale utilizzati.
    -Il siero non è latte e quindi non fa male!
    Cosa ne pensate?
    Donatella coach e counselling

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