Domenica mattina sul tavolo della cucina avevo un cavolo nero. Era la terza volta che tentavo l’impresa. La prima era finito nel cestino, dopo un sonoro blah dei miei figli. La seconda era marcito nel frigo. Perché? Perché non avevo la minima idea di come renderlo buono.
Così l’altra mattina mi sono messa di impegno. Ho aperto Internet e ho digitato “ribollita di cavolo nero”: quanta bellezza in tutta la rete!Piatti succulenti, dalle foto d’arte, che solo a guardarli ti rendono già perfettamente imperfetta.
Ma che importa. Scorro la ricetta, e mi metto di impegno. Ingredienti: cavolo nero (ce l’ho!), fagioli cannellini secchi (pronti!), carota, sedano e cipolla (E vai!), Olio (Vabbè, magari poco poco), Bietole (Ahia), Verze (Nooo!!), Timo (Oh mamma!), Pinoli (Ops), Pepe (Caspita).
![]() 200 gr di cavolo nero 150 gr di fagiolini cannellini 1 scalogno Un pizzico di olio extravergine di oliva Sale e pepe Vabbè dai. La foto non è d’arte. A prestissimo🤗 Nicla |