Quando cucinare i cereali diventa un gioco da ragazzi.
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Quinoa, amaranto e grano saraceno.
Sono loro i tre sconosciuti moschettieri delle tavole italiane.
Non importa infatti quanti cereali si conoscano. Riso, miglio, mais, farro così come avena, orzo e segale non potranno mai avere la meglio sui loro parenti leguminosi che di cereale hanno sì l’aspetto ma certo non il contributo nutritivo che risulta essere ben differente e sotto molti aspetti, anche più completo.Schermata 2015-05-18 a 17.35.33

Eccola la guerra dei cereali.

 

Uno scontro impari tra popolarità e completezza nutrizionale, che ogni giorno si gioca sulle nostre tavole e che spesso, come spiega allegramente Cristina Di Mauro, maestra di cucina naturale e fondatrice dell’Associazione “Il Chicco”, ricade alla fine sulla solita “minestra”.

-Come si prepara infatti la quinoa?
-Con che cosa si abbina l’amaranto?
-E il miglio, quanto tempo di cottura richiede?

Schermata 2015-05-18 a 17.57.19Tutte domande lecite e comuni cui giovedì 21 maggio alle ore 20.30, la chef vicentina che alla cucina vegetale e integrale si è prestata per passione e amore della figlia di soli 3 anni, risponderà con dovizia di particolari e suggerimenti utili in una video lezione online pratica e completa con un menù da leccarsi le dita.

Dal sushi vegetale di riso semintegrale alla pizza di grano saraceno germogliato e quinoa al vapore con ragù di rapa rossa, Cristina Di Mauro già relatrice alle telecamere del portale di formazione permanete promosso da Be4eat, il Life Style Seminar, insegnerà quali cereali scegliere e come prepararli, perché cucinarli e come abbinarli per esaltarne gusto e armonia, oltre che praticità e velocità.

Perché, come è solita dire, “cucinare sano e buono è davvero un gioco da ragazzi. L’importante è conoscerne i trucchi”.

Ti aspetto.
Per info e prenotazione, CLICCA QUI

Il menù della lezione prevede:

SUSHI VEGETALI DI *RISO SEMINTEGRALE*
TORTA DI *MIGLIO* CON VERDURE
COUS COUS FRESCO *D’ORZO*
QUADROTTI DI *MAIS*
*FARRO* BURGERS
VELLUTATA DI *AVENA* E NOCI
PANE DI *SEGALE*
*QUINOA* AL VAPORE CON RAGU’ DI RAPA ROSSA
POLPETTE DI *AMARANTO*
PIZZA DI *GRANO SARACENO* GERMOGLIATO